【探硒之旅】带你了解“硒”的发展历程 2022-03-30

世界生物化学学会主席、著名营养学家巴博亚罗拉博士（Baboyarola）说，硒是延长寿命最重要矿物质营养素，硒不是包治百病的灵丹妙药，它的所有作用都是建立在抵抗自由基、提高免疫力基础上，在于对人体的全面保护。（来源：《别让不懂硒害了你》 中国轻工业出版社 韩久成编著）1817年，瑞典化学家琼斯·雅各布·贝采里乌斯（Jons Jakob Berzelius）发现了硒元素，认为它是像古希腊神话中月亮女神（Selene）一样的元素，将...〔〕

国家卫健委最新发布，硒成为奶粉必需成分 2021-04-06

近日，国家卫生健康委、市场监管总局联合发布50项新食品安全国家标准。其中，《婴儿配方食品》（GB10765-2021）等3项营养与特膳食品标准，将婴儿和较大婴儿配方食品中的胆碱从可选择成分调整为必需成分，将较大婴儿配方食品中的锰和硒从可选择成分调整为必需成分。国家卫健委同时发布的婴幼儿配方食品标准问答明确，胆碱、硒和锰对婴幼儿生长发育具有重要作用。新标准将为我州硒产业发展带来利好〔〕

新华社新媒体 | 英媒：抗击新冠，硒、锌等关键营养很重要 2020-12-21

英媒称，在上周英国营养基金会的虚拟会议上，科学家讨论了营养素在抗击新冠疫情中的关键作用。对新冠肺炎患者的最新研究以及与其他病毒感染相关的大量现有研究表明，硒、锌、维生素D和益生菌等关键营养素可以强化免疫系统，限制冠状病毒症状的严重程度，甚至降低重症监护入院人数和死亡率。据英国《每日电讯报》网站12月3日报道，尽管这一营养数据需要进一步研究，但迄今为止的结果引起...〔〕

富硒食品促进新冠康复 2020-05-15

硒是从鱼类、肉类和谷类食物中可以获取的一种重要微量元素，土壤差异是影响硒摄入量的一个关键因素。近日，《美国临床营养学杂志》刊登一项新研究发现，膳食中硒含量较高有助加速新冠肺炎康复。为调查人体内硒含量与新冠患者治愈率或死亡率之间可能存在的关联，英国萨里大学营养医学教授玛格丽特·雷曼博士和中国安徽农业大学茶与食品科技学院教授张劲松领导的一个国际研究小组，对中国西南地区和东北地区多个省市的200...〔〕