主办单位 · 恩施土家族苗族自治州硒资源保护与开发中心
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硒作为人体必需的微量元素之一,它的功能受到人类的高度重视,在所有的微量元素中,只有硒元素是每四年召开一次专题国际会议。中国营养学会也将硒列为15种每日膳食营养素之一,加以特别推荐,成人每日必需摄入50~250微克的硒,最高不可超过400微克。
人体内如果缺少硒,免疫力会降低,容易感染各种病毒性疾病。美国有位教授曾做过实验,将一只缺硒的小白鼠接种一种病毒的良性菌株,十几天后,该病毒突变为病毒更强的菌株,使小白鼠心脏受到损害。
普通人缺硒,身体患肿瘤的机率大大增加,体内缺硒的肿瘤患者多有远处转移、多发性肿瘤、肿瘤分化不良、恶性程度高及生存期短的可能;在与肿瘤对抗中,硒具有举足轻重的作用。近几十年,经科学家系统、深入的研究、开发人们已经能够应用硒来防癌、抗癌以及解除癌症病人的痛苦、延长癌症病人的生命,由于硒在防治肿瘤方面所显示出的强大作用,被冠以“抗癌之王”的称号。